国際規格と整合のとれたオリーブオイルの日本国内への普及と啓蒙

会員製品の公正マーク使用申請の審査・承認・登録

市場の公正マーク表示状況の確認並びに市場流通品のモニタリング調査

会員企業への国内外の化学分析・官能評価の認定分析機関名などの情報提供

会員企業の指導、消費者庁、農林水産省等の関係機関への情報提供

国際オリーブ協会（IOC：International Olive Council） との連携